לפני או אחרי החגים כבר כאן וכדי לשמור על תזונה בריאה . "חקלאי גרנות", מגישה מתכון לסלט מזין בריא וטעים במיוחד: סלט אבוקדו עם קינואה ומוצרלה..

מצרכים (לכ-4 מנות):

2 אבוקדו של "חקלאי גרנות"

300 גרם קינואה לבנה

10 עגבניות שרי חצויות

10 יחי' בייבי מוצרלה

1/2 בצל קצוץ

1/2 פלפל אדום חריף פרוס דק

חופן אגוזי מלך קלויים

מיץ מחצי לימון

3 כפות שמן זית

קורט מלח ופלפל

לקישוט: גבעול עלי זעתר טרי

אופן ההכנה:

מבשלים את הקינואה בסיר עם הרבה מים רותחים, עד ריכוך, מסננים ומצננים (כמו פסטה).

מערבבים את כל רכיבי הסלט יחד ומתבלים במלח ופלפל.

מקשטים בגבעול עלי זעתר טרי ומגישים.